एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 3 – 4
समय : 40 मिनट से 1 घंटा
आवश्यक सामग्री
1 कप साबूदाना
1 1/2 कप दूध
1/2 कप घी
10-15 काजू टुकड़ों में काट लें
10-15 बादाम टुकड़ों काट लें
1 टीस्पून चम्मच इलायची पाउडर
1 कप गुड़ कसा हुआ
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– साबूदाने को एक कप पानी में भिगोकर रख दें.
– सबसे पहले भिगोए हुए साबुदाने को मिक्सी में बारीक पीस कर अच्छा-सा पेस्ट बना लें.
– मीडियम आंच में पैन में घी डालकर गर्म करें.
– इसके बाद इसमें बादाम, काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें. इसे एक बर्तन में निकाल लें.
– फिर इसी पैन में गुड़ और पानी डालकर चलाते रहें जब तक की गुड़ पूरी तरह से गल न जाए.
– अब इसमें पिसा हुआ साबुदाना और दूध डालकर पकाएं जब तक की साबुदाना पूरी तरह से पक न जाए.
– अब इसमें काजू, बादाम और घी डालें और चलाते रहें. जब तक मिश्रण पूरी तरह पक न जाएं.
– इसमें इलाइची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स कर लें और आंच से हटा लें.
– सर्विंग बाउल में डालकर काजू से सजाकर सर्व करें.
