आज आपके लिऐ लाये हैं कुछ खास जो डायबिटीज वालों के लिये है स्पेशल.. तो बतायेगें कि बगैर चीनी का केक ना चीनी ना कैमिकल डालें केवल प्राकृतिक चीजो से बनाये ये प्राकृतिक मिठास वाला केक जो खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं और बनाने में बहुत ही आसान हैं
बनाने की सामग्री
एक कप मैदा (छना हुआ)
आधा कप सूजी (छानी हुई)
एक कप खजूर (बीज निकाले हुए)
आधा कप शहद
दूध एक गिलास
रिफाइन्ड तेल
काँफी
इनो नीले कलर वाला
बनाने की विधि
सबसे पहले खजूर को धोकर अच्छे से साफ कर देंगे. मिक्सी के जार में खजूर व दूध डालकर अच्छे से पीस लेंगे और छान लेंगे.
फिर जार में मैदा,सूजी,दूध,आधा चम्मच काँफी पाउडर व दो चम्मच तेल डालकर पेस्ट बनाऐंगे. अब पेस्ट में खजूर का घोल व शहद डालकर फिर से फेटेगे व मिक्सी में फेटने के बाद एक पतीले में गर्म पानी डालकर उसमे स्टेण्ड डाल देंगे.
फिर एक बर्तन के किनारों पर तेल लगाकर पेस्ट में एक चम्मच इनो डालकर धीरे-धीरे मिला देंगे. अब झाग तैयार हो गए हैं. व बर्तन में घोल डाल देंगे.
फिर गैस कम आँच पर करके स्टैण्ड पर बर्तन रखकर उस पर ढ़क्कन लगा देंगे व पतीले पर भी ढक्कन लगा देंगे व बीच-बीच में ढ़क्कन हटाकर केक चेक करते रहेगे 30 मिनट तक पकाने के बाद केक बन जाएगा व गैस बंद कर देंगे. अब बर्तन से केक निकाल लेंगे.
अब क्रीम बनाने के लिए एक जार में मलाई व दो चम्मच शहद डालकर फेटेगे व अब क्रीम को काँच की प्याली में डालकर फ्रीजर में रख देंगे फिर क्रीम ठण्डी होने के बाद पाँलीथीन में क्रीम डालकर केक पर क्रीम से डेकोरेशन करेगे.
फिर कुछ खजूर लेंगे जिनको कद्दूकस करके खजूर डाल देंगे व अब केक पर गुलाब के फूल की पत्त्तियाँ डालकर सजा देंगे.
