पूरियां खाना सभी को पसंद होता है.. गर्मा-गर्म पूरियों के साथ आलू की रसेदार सब्जी की बात अलाग होती है. चाहे कोई भी फंक्शन हो इनका बनना तो तय होता ही है.
एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 कप पानी
1 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
विधि
– गेहूं के आटा की पूरियां बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा, तेल और नमक को अच्छे से मिला लें.
– जब सभी सामग्री मिल जाए तो थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गूंद लें.
– तैयार आटे को कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
– इसके बाद मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
– अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर पूरियां बेल लें.
– तेल के अच्छे से गरम होने के बाद ही पूरियां डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें .
– तैयार है गेहूं के आटे की पूरियां. रसेदार सब्जी और अचार के साथ खाएं और खिलाएं.
नोट:
– पूरियां बेलते समय एक बात का ध्यान रखें की पूरी पर पलथन की जगह तेल का इस्तेमाल करें .
