201
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
कटा प्याज- आधा कप, कटी हरी फलियां- आधा कप, कटे गाजर- आधा कप, आलू के टुकड़े- आधा कप, कटी पत्ता गोभी- आधा कप, लहसुन पीसा हुआ- एक टी स्पून, अदरक पीसी हुई- एकटी स्पून, काली मिर्च- आधा चम्मच, मक्खन- 50 ग्राम, नमक- स्वादानुसार, जीरा भुना हुआ- आधा चम्मच, चाट मसाला- आधा चम्मच
सजावट के लिए
कटा हुआ हरा धनिया.
विधि :
सारी सब्जियों को मसाले सहित पानी डाल कर कुकर में डाल दें. मद्धम आंच पर दो-तीन सीटी लगा दें ताकि सब्जियां अच्छे से गल जाएं. अब इसे छलनी में डाल कर पानी को निथार लें.
अब इस निथारे हुए पानी में भुने हुए जीरे को पीसकर ऊपर से बुरक दें और मक्खन डालकर सर्व करें. अब लीजिए अपने शानदार और जायकेदार वेजीटेबल स्टाक का मजा.
