आज हम आपको बतायेगें मूंगफली और गुड़ के लड्डू.. जिसको खाने के कई सारे फायदे होते हैं. यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इस मौसम में तो मूंगफलियां भी बहुत मिलती हैं. लेकिन यदि आप सूखी मूंगफली खाकर बोर हो चुके हैं….
एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 5 से 15 मिनट
आवश्यक सामग्री
1 कटोरी मूंगफली
1 कप गुड़
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 छोटी कटोरी घी
विधि
– सबसे पहले धीमी आंच में एक कड़ाही में मूंगफली को सूखा भून लें.
– भुनी मूंगफली को ठंडाकर इसके सारे छिलके उतार लें और एक मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें.
– अब दोबारा मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें .
– घी के गर्म होते ही इसमें गुड़ मिलाकर गलाएं.
– जब गुड़ गल जाए तो इसमें मूंगफली और इलायची पाउडर डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनकर आंच बंद कर दें.
– अब मूंगफली के मिश्रण को एक कटोरी में निकालकर थोड़ा सा ठंड़ा कर लें.
– बस अब हथेलियों पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और छोटे छोटे लड्डू बना लें.
– तैयार है मूंगफली गुड़ के लड्डू .
