इस समय पूरे देश में लॉकडाउन जारी है तो घर में कुछ ना कुछ ऐसी एक्टिविटी करने का मन करता है जो सबको पसंद है । जैसे आप अगर खाने के शौकीन हैं तो ऐसी स्वादिष्ट चीजों को बना सकते हैं जिससे आप दूसरों का दिल जीत सकते हैं । आज हम इस लेख में ऐसी बेहद स्वादिष्ट चीजों को बनाने के बारे में बताऊंगा जिससे आप खाकर आनंद की अनुभूति कर सकते हैं।
कोरोना वायरस के कारण फैली इस महामारी से लोग घरों के अंदर कुछ ना कुछ काम या फिर फ्री बैठे हुए हैं। यह लॉकडाउन पिछले 2 महीने से जारी है और अभी कुछ दिन और जारी रहने की संभावना है। ऐसे में लोगों को होटलों में मिलने वाली स्वादिष्ट चीजों को खाने नहीं मिल रही हैं और उनको बनाना भी नहीं आता है तो आज हम बेहद स्वादिष्ट चीजों को घर पर ही बहुत ही आसान तरीके से बनाना बताऊंगा।
सुबह नाश्ते में बनाएं ऐसे चटपटा पोहा
Chatpata poha
बहुत से लोग होते हैं जो सुबह नाश्ते में चटपटा पोहा खाने के शौकीन होते हैं। आज हम बताएंगे कि आप कैसे चटपटा पोहा बना सकते हैं। सबसे पहले आपको पोहा को पानी में भिगो लेना होगा और बारीक़ कटी हुई प्याज़, हरी मिर्ची, मूंगफली के दाने, हल्दी, व नमक स्वाद अनुसार, इन सभी चीजों को एकत्रित करें। और फिर प्याज, हरी मिर्च, नमक, हल्दी व मूंगफली को तेल में फ्राई होने दें। मूंगफली पकने के बाद भिगोया हुआ पोहा मिलाये और अच्छे से सभी चीज को मिक्स करके एक या दो मिनट तक फ्राई करें। चूल्हे से उतरने के बाद पोहे मैं निम्बू का रस दाल कर मिला लें । आप अपने पोहे में अगर कडी़पत्ता पसंद करते हैं तो वह या फिर हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
सूजी का हलवा
Suji ka halwa
कई लोगों को सुबह सुबह नाश्ते में मीठा खाना पसंद करते हैं तो ऐसे में आप हलवा बनाना सीख सकते हैं हलवा बनाने के लिए सब सर्वप्रथम सूजी को कढ़ाई में डालकर भून ले और सूजी को भूनने के पश्चात उबलते हुए पानी में इसको डालें और इसी के साथ शक्कर को भी डालें कुछ समय बीतने के पश्चात आप इसमें घी भी डाल सकते हैं जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाए और कुछ समय पश्चात खा सकते हैं। आप हलवे के साथ बेसन के सेव को भी खा सकते हैं, इससे हलवा और भी स्वादिष्ट लगता है।
घी के पराठे और अचार
Ghee ke Parathhe aur Achaar
आप सुबह से नाश्ते में घी के पराठे के साथ अचार को खा सकते हैं इनको बनाना बहुत ही आसान है। सर्वप्रथम इनको बनाने के लिए आपको आटा चाहिए होगा इस आटे में नमक डालकर पानी से अच्छे से गूंध ले और लोई को तोड़कर बेलने के पश्चात तवे पर घी से सेख ले सिखे हुए पराठे को आप अचार के साथ खाने का आनंद ले सकते हैं।
आलू के पराठे
Aloo ka paratha
आलू के पराठे सभी को बहुत ही अच्छे लगते हैं । परंतु इनको बनाना हर किसी को नहीं आता है चलिए तो जानते हैं कि उनको कैसे बनाते हैं सर्वप्रथम आपको आलू का नमकीन मसाला बनाना होगा, उस के पश्चात इस मसाले को आप आटे की लोई में भरकर धीरे-धीरे बेले। और बेलने के पश्चात आप तवा पर सेंकें और मखन डाल के करारे बनने तक पराठे के दोनों तरफ सेंकें । तैयार होने पर दही या अचार के साथ परोसें ।
