एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
सामग्री
200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
1/2 लीटर दूध
250 ग्राम अंजीर
3 टेबलस्पून घी
10 बादाम की कतरन
कड़ाही
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक बर्तन में दूध गर्म कर लें.
– इस दूध में अंजीर डालकर एक घंटे के लिए रख दें.
– तय समय बाद अंजीर और दूध को ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें. पीसते समय इस बात का ध्यान रखें कि एक अंजीर को थोड़ा-थोड़ा करके पीसें.
– कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर रखें.
– इसमें अंजीर का पेस्ट और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह हलवा घी नहीं छोड़ने लगता है.
– इसके बाद हलवे में बादाम की कतरन डालकर 2-3 मिनट तक और पकाएं.
– सर्विंग बाउल में निकालें और बादाम से सजाकर गर्मागर्म हलवा सर्व करें.
