एक नज़र
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
4 शकरकंद (मोटे स्लाइस में कटे हुए)
1 कप तेल
सेंधा नमक या नमक स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार चाट मसाला
विधि
– सबसे पहले शकरकंद छील लें.
– एक बॉउल में ठंडा पानी डालें और उसमें नमक मिलाएं.
– अब उसमें छीले हुए शकरकंद 10-12 मिनट तक भिगोकर रख दें.
– इसके बाद चिप्स कटर से शकरकंद काट लें.
– कटे हुए इन टुकड़ों को पेपर या कपड़े पर 10 मिनट के लिए फैलाकर छोड़ दें.
– जब पानी सूख जाए तो इन्हें अलग रख दें.
– कड़ाही में तेल गर्म करें और शकरकंद के चिप्स को हल्का लाल होने तक फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें.
– इसके बाद चिप्स पर काली मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला छिड़ककर मिला लें.
– तैयार है शकरकंद के चिप्स. चाय के साथ सर्व करें
