आजकल सभी अपनी हेल्थ को लेकर कॉनशियस रहते हैं और सुबह-सुबह ज्यादा तेल वाला खाना खाने से बचते हैं. तो इसलिए आज हम आपके लिए लाएं हैं सुबह-सुबह खाने के लिए ऑयल फ्री सूजी चना ब्रेकफास्ट. तो आप भी इसे जरूर ट्राई करें. आगे जानें विधि…
सामग्री
200 ग्राम सूजी
एक कप भिगोई हुई चने की दाल
एक छोटी चम्मच तेल
8 काली मिर्च (दरदरी कुटी हुई)
5 लौंग (दरदरी कुटी हुई)
1 चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
स्वादानुसार नमक
जरूरत के हिसाब से पानी
विधि
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, एक चम्मच तेल, नमक और पानी डालकर गूंद लें. सूजी को गूंदने के बाद 10 मिनट के लिए सूती कपड़े से ढककर रख दें. अब भिगोई हुई चने की दाल को मिक्सर में पीस लें.
अब इसमें गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, दरदरी पिसी हुई लौंग और काली मिर्च डाल लें. इसके हरा धनिया डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें.
अब एक पैन और उसमें पानी डालकर उबालें. अब गुंदी हुए सूजी के आटे से लोइयां लेकर पूरियों के आकार में बेल लें. फिर इनके बीच में तैयार मिश्रण भरकर गुजिया की तरह कवर कर लें.
अब तैयार गुजिया को उबलते हुए पानी में डालकर उबाल लें. 20 मिनट बाद ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
