सामग्री गोभी टकाटक
फूलगोभी 1 स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल 2 बड़े चम्मच
प्याज़ 1 स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर 1 स्वास्थ्यवर्द्धक
जीरा 1 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन की पेस्ट 1 बड़ा चमचा
हल्दी का पावडर 1/4 (एक चौथ छोटा चम्मच
जीरा पावडर 1 छोटा चम्मच
दही फेंटा हुआ 1/2 (आधा) कप
चिल्ली सॉस 1 छोटा चम्मच
हरी शिमला मिर्च 1/4 (एक चौथ
नमक स्वादानुसार
विधि
फूलगोभी को छोटे फूलों में काटकर तल लें। प्याज़ और टमाटर को स्लाइस कर लें। एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें डालें जीरा और रंग बदलने पर प्याज़ डालें और 1 मिनिट तक भूनें। साथ में डालें अदरक-लहसुन की पेस्ट और टमाटर और 1 मिनिट तक भूनें। हल्दी पावडर और जीरा पावडर भी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
साथ में डालें दही, फूलगोभी और चिल्ली सौस और मिला लें। हरी शिमला मिर्च को बारीक काट कर डालें और मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ। गरमागरम गोभी टकाटक परोसें।
