ओट्स हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है. आपने चावल से बनी हुई खिचड़ी तो कई बार खाई होगी मगर क्या कभी आपने ओट्स से बनी हुई खिचड़ी खाई है? यह सेहत के लिए काफी बहुत स्वादिष्ट और अच्छी होती है. ओट्स में भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन बी, पोटैशियम आदि पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं.
आवश्यक सामग्री
1/2 कप ओट्स
2 टेबलस्पून पीली मूंग दाल (पानी में भिगोई हुई)
1/2 टीस्पून जीरा (साबुत)
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1/2 टीस्पून नींबू का रस
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
– सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.
– पैन के गरम होते ही ओट्स डालकर रोस्ट करें और एक प्लेट में निकालकर रख लें.
– दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
– तेल के गरम होते ही जीरा डालकर भूनें.
– फिर इसमें लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें.
– इसके बाद इसमें टमाटर डालकर इनके सॉफ्ट होने तक पकाएं.
– अब इसमें मूंगदाल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– फिर इसमें ओट्स डालें साथ ही इसमें पानी और हरा धनिया भी डालें.
– अब इसे ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं.
– तैयार है ओट्स की खिचड़ी. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
