पनीर के साथ अंडा हम जानते हैं आपने नहीं खाया होगा। लेकिन दोनों ही चीजे सेहत के लिए हेल्दी है। ऐसे में आप एक बार खुद सोचें कि अगर आप दोनों को मिक्स कर कोई डिश बनाती हैं तो वह कितना हेल्दी होगा। तो चलिए बनाते हैं अंडा पनीर रोल।
सामग्री
3 अंडे
कद्दूकस किया हुआ आधा कप पनीर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च
1/2 कप मटर
नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच बटर
4 पतली-पतली रोटियां
विधि
अंडा पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में बटर इसे हल्का डालकर गर्म करें। अब बटर के गर्म होते ही हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर भूनें। अब 2 अंडे को एक कटोरे में फेंट लें और इसे पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह सिक न जाए। जब अंडा सिक जाए तो पनीर , काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें। अब दोबारा मीडियम आंच में पैन में बटर डालकर गर्म करें। आप चाहें तो तेल भी डाल सकती हैं। पिघले हुए मक्खन में बचे हुए अंडे का घोल बनाकर इसे अच्छी तरह से फेंटते हुए पैन में डालें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर और ऊपर से एक रोटी डाल दें। 3-4 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें। अब इसके ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालकर रोटी को रोल कर दें। अब तैयार है पनीर-अंडा रोल। इसे टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ सर्व करें।
