घर पर तवे की मदद से बना सकते हैं स्वादिष्ट पिज़्ज़ा, यह है रेसिपी

पिज्जा को ओवन की जगह तबे पर भी बनाया जा सकता है। भारतीय विधि से पिज्जा रेसिपी आसानी से बनाई जा सकती है। भारतीय स्टाइल में पिज़्ज़ा भी तवे की मदद से आसानी से बनाया जा सकता है।

घर पर तवा पिज्जा बनाने के लिए पिज्जा बेस की आवश्यकता होती है। पिज्जा बेस स्थानीय बेकरी या किराने की दुकान पर गेहूं का पिज़्ज़ा या रेगुलर पिज्जा बेस लाकर तैयार कर सकते हैं। चाहे तो घर पर भी पिज़्ज़ा का बेस बनाकर तैयार कर सकते हैं।

वेजिटेबल पिज़्ज़ा में हम प्याज और शिमला मिर्च को लेते हैं। अगर चाहे तो इसमें मशरूम, पालक, कोन आदि चीजें भी ले सकते हैं। पिज्जा को और स्वादिष्ट बनाने के लिए पनीर या टोफू के क्यूब का भी उपयोग कर सकते हैं। पिज्जा सॉस अच्छा होना चाहिए, इससे ही स्वादिष्ट और सुगंधित पिज्जा बनता है। अच्छे बड़े-बड़े और ताजे टमाटर की मदद से स्वादिष्ट और मसालेदार टमाटर सॉस बनकर तैयार हो जाता है।

 वेज पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री

• दो पतले पिज़्ज़ा बेस।
• आधा कप पिज्जा सॉस।
• आधा कप पतली स्लाइस किए हुए प्याज।
• आधा कप पतली स्लाइस किए हुए शिमलामिर्च।
•  मोजेरिला चीज।
• सूखा ओरेगानो 
• छिड़काव के लिए सूखी लाल मिर्च के फ्लेक्स।
• 2 टीस्पून जैतून का तेल ।
• 1 टीस्पून मक्खन।

पिज़्ज़ा सॉस बनाने की सामग्री

• छह बड़े टमाटर।
• 1 टेबलस्पून जैतून का तेल।
• एक टी स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन।
• आधा कप कटे हुए पर प्याज।
• आधा टीस्पून आरेगानो।
• 1 टीस्पून सूखी हुई लाल मिर्च फ्लेक्स।
• 2 टेबलस्पून टोमेटो केचप।
• 1 टीस्पून मिर्च पाउडर।
•  नमक स्वाद अनुसार।
• आधा टीस्पून चीनी।

पिज़्ज़ा सॉस बनाने की विधि

• पिज़्ज़ा सॉस बनाने के लिए टमाटर पर क्रॉस बनाएं और उन्हें उबलते पानी में 2 से 3 मिनट उबालें। टमाटर उबल जाने पर पानी को छान कर फेंक दे टमाटर को थोड़ा ठंडा करें, छीलें बीज निकालें और मोटे काट लें।
• एक मिक्सर में मुलायम पल्स होने तक पीस लें। अब नॉन स्टिक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। उसमें लहसुन डालें मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूने। 
• प्याजडालें और 1 से 2 मिनट भूलने के बाद तैयार टमाटर कपल्स आरेगानो, सूखी लाल मिर्च, टोमेटो केचप, मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह पका लें, उसके बाद चीनी डालें। पिज़्ज़ा सॉस बनकर तैयार है।

भारतीय पिज़्ज़ा बनाने की विधि

• पिज़्ज़ा बेस को साफ सुखी सतह पर रखें। पिज्जा बेस पर 1/4 कप पिज्जा सॉस डालें और इससे पूरे बेस पर समान रूप से फैलाएं। अब इस पर प्याज और शिमला मिर्च के स्लाइस समान रूप से फैलाएं।
• अब इसके ऊपर मोजरेला चीज छिड़के और थोड़ा सूखा ओरेगानो और सूखी लाल मिर्च के फ्लेक्स से छिड़के। अब इसके ऊपर थोड़ा जैतून का तेल फैला है।
• एक चौड़ा नॉन स्टिक पैन लेेकर इसमें आधा टी स्पून मक्खन गर्म करें। तैयार पिज्जा को पेन में रखें और ढककर 5 से 7 मिनट तक चीज पिघलने तक पकाएं। इस प्रकार भारतीय विधि से वेज पिज्जा तवे पर तैयार है।

उम्मीद है आपको घर पर पिज़्ज़ा बनाने की यह रेसिपी पसंद आई होगी। इसी प्रकार की अन्य रेसिपी जाने के लिए Samacharhub से जुड़े रहे।

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