जानिए क्या होता है शहद से मीठा

शहद एक मीठा पदार्थ होता है जिसे मधु भी कहते हैं। अंग्रेजी में हम शहद को हनी ( Honey ) कहते हैं। शहद पदार्थ को मधुमक्खियों द्वारा बनाया जाता है। यह स्वाद में बहुत मीठा होता है। शहद छूने से चिपचिपा लगता है और मधुमक्खी पुष्पों के द्वारा इसे तैयार करती हैं। शहद को मिठास के तौर पर जाना जाता है। ऐसा माना जाता है, कि यह दुनिया में सबसे मीठी चीज है। यह प्राकृतिक रूप से बना हुआ पदार्थ है, जो स्वाद में बहुत मीठा लगता है।

खाने में स्वादिष्ट यह पदार्थ मधुमक्खियों की मेहनत का नतीजा रहता है जिसे हम कई तरह से प्रयोग में लाते हैं। आपने अक्सर यह सवाल सुना होगा कि शहद से मीठा क्या होता है। शहद की मिठास को लेकर लोगों के अलग ही जवाब होते हैं। इसके लिए आपको कुछ इस तरह के जवाब मिलते होंगे-

• हमारे बोल शहद से बहुत मीठे रहते हैं। शहद में जो मिठास है वह प्राकृतिक है। शहद की मिठास यदि हमारे बोलो में मिल जाए तो हमारा जीवन काफी सुखद हो जाएगा। हमारे जीवन में खुशियां आ जाएंगी। मीठे बोल के द्वारा हम लोगों को अपना बना लेते हैं। कड़े शब्द बोलने से लोग दुश्मन बनते हैं, वही मीठे बोल से दोस्त बनते हैं।

शहद से मीठा पदार्थ

यह जवाब अक्सर ही लोगों द्वारा किया जाता है। परंतु यदि वास्तविकता में बात की जाए तो शहद से मीठा पदार्थ सच में मौजूद है। ऐसा नहीं है, कि शहद से मीठे पदार्थ मौजूद नहीं है। कुछ ऐसे कृत्रिम मिठास वाले पदार्थ रहते हैं, जो शहद से हजार गुना तक मीठे हो सकते हैं। इनकी मिठास काफी ज्यादा होती है। आइए जानते हैं ऐसे कुछ पदार्थों के बारे में।

• एस्पार्टम एक ऐसा पदार्थ है, जो शहद से मीठा होता है।
• इसके अलावा फ्रुक्टोज शहद से मीठा होता है।
• अद्वैतवाद भी शहद से मीठा होता है।

शहद के फायदे

शहद मीठा होने के साथ-साथ कई विशेषताएं भी रखता है। इसकी कुछ प्रमुख विशेषताएं हैं जैसे-

औषधिक प्रयोग

शहर एक औषधि भी है। प्राकृतिक रूप से बनाया गया यह पदार्थ कई दवाओं में काम आता है। आयुर्वेद में तो शहद को कई जगह औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है। पाचन तंत्र की समस्याओं में शहद एक अहम भूमिका निभाता है।

शहद के स्वास्थ्य लाभ

आयुर्वेद में शहद को औषधि के रूप में कई जगह प्रयोग में लाया जाता है। फिर चाहे वह सर्दी खांसी का इलाज हो या दिल की देखभाल हो शहद हमेशा ही आयुर्वेद में प्रयोग में लाया जाता है। शहद को गुनगुने पानी में प्रयोग में लाने से हीमोग्लोबिन की समस्या से राहत मिल जाएगी। शहद एक एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक भी है। दिल से जुड़ी हुई सभी परेशानियों में शहद का प्रयोग किया जाता है।

कीमोथेरेपी के मरीज शहद का उपयोग करते हैं। शहद के प्रयोग से श्वेत रक्त कोशिकाएं कम नहीं होती। इनके लगातार घटने को शहद के द्वारा रोका जा सकता है। यदि आप नियमित रूप से शहद का उपयोग करेंगे तो आपकी लाल रक्त कोशिकाओं पर सही असर पड़ेगा।