स्प्राउट्स खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। पर अगर आपके बच्चे इसे खाने से दूर भागते रहते हैं तो लीजिए हम बता रहे हैं इससे बनाई जाने वाली एक स्पेशल डिश। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
सामग्री
एक कप मूंग दाल
एक कप चना दाल
दो बड़ा चम्मच सोयाबीन
दो बड़ा चम्मच चावल (भिगोया हुआ)
एक बड़ा चम्मच घी
आधा छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
एक छोटी कटोरी प्याज (बारीक कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच लहुसन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
एक बड़ा चम्मच हरा धनिया
विधि
सबसे पहले मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में घी गरम करें। घी के गरम होते ही इसमें जीरा, हींग, प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। इनके भुनते ही इसमें चावल, अंकुरित दाल और सोयाबीन डालकर भूनें। अब पानी और नमक मिलाकर ढक्कन बंद कर दें और इसे 3 सीटी में पकाएं। फिर सीटियां आने के बाद आंच बंद कर दें. पूरी तरह से भाप निकलने के बाद ही ढक्कन खोलें। प्लेट में डालकर हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें।
