बिना सेवअइयों के ईद बिल्कुल फिकी मानी जाती है. इसलिए इस ईद आप जरूर ट्राई करें किमामी सेवइयां और बड़े ही प्यार के साथ मनाएं ईद…
सामाग्री
एक कटोरी सेवइयां
एक कप घी
6 से 7 इलायची
3 से 4 लौंग
स्वादानुसार चीनी
पानी जरूरत के अनुसार
सजावट के लिए
10 बादाम कि गिरी बारीक कटी
10 पिस्ता बारीक कटे
विधि
किमामी सेवाइयां बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और इसमें घी डालें. घी गर्म होने के बाद इसमें इलायची और लौंग डालकर फ्राई करें. अब भुनते समय इसका खुशबू आते ही आंच बंद कर इसे अलग कटोरी में निकालकर रखें. अब एक बर्तन में घी गर्म और सेवइयां डालकर ब्राउन होने तक भूनें. अब दूसरी तरफ एक बर्तन में मध्यम आंच पर पानी और चीनी डालें और इसकी चाशनी तैयाक कर लें. अब फ्राई की हुई सेवइयों को तैयार चाशनी में डालें. जैसे ही सेवइयां घुल जाएं तब इसमें दूध डालें और पांच मिनट तक पकाएं. अब इसमें गाढ़ापन आने पर गैस बंद कर दें. इसे एक प्लेट में रखें और कटे बादाम और पिस्ता के साथ गार्निश कर इसे सर्व करें. ये किमामी सेवइयां आपकी इस ईद को स्वाद से भर देगी.
