‘पीनट राइस’ का स्वाद है बहुत ही लाजवाब

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

तेल– 1 टी-स्पून,
मूंगफली बिना छिली हुई– 2
टेबल-स्पून,
चना दाल– 1 टी-स्पून,
जीरा– 1/2 टी-स्पून,
तिल– 1 टी-स्पून,
सूखी लाल मिर्च– 3,
कद्दूकस किया हुआ नारियल– 2
टेबल-स्पून,
तेल– 2 टेबल स्पून,
राई– 1 टी-स्पून,
करी पत्ते– 10–12,
पके हुए चावल– 300 ग्राम,
नमक– स्वादानुसार

विधि :

पैन में तेल गरम कर उसमें मूंगफली डालें. अब इसमें चने की दाल, जीरा, तिल, सूखी लाल मिर्च और नारियल डाल अच्छी तरह भूनें.
थोड़ा ठंडा हो जाने के बाद इसे ब्लेंडर में पीस लें.
अब एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करेंगे. इसमें राई, करी पत्ते, 2 टी-स्पून मूंगफली डाल कर 2–3 मिनट के लिए भूनें.
अब इसमें पके हुए चावल डाल अच्छी तरह मिलाएं.
फिर बनाए गए मिक्सचर को इसमें डालकर मिला लें..
5 मिनट और ढककर पकाएं.
तैयार है पीनट राइस बच्चों के टिफिन के लिए.