बारिश का मौसम अपने साथ लाती है हलकी हलकी मिट्टी की खुशबु, रिमझिम बूंदो की लड़ी और एक छोटीसी चाह, अपने बालकनी मैं स्लो लाइट म्यूजिक के साथ एक कप मसालेदार चाय या कॉफ़ी और गरमा गरम पकोड़े, बस …..ज़िन्दगी की सारी थकान मिट जाती है!
पकोड़े खाने मैं स्वादिष्ट ज़रूर होते हैं पर रोज़ रोज़ वही आलू प्याज या फिर वेजिटेबल पकोड़े खा खा के घर वाले बोर हो जाते है। तो चलिए आज कुछ नया ट्राई करते हैं।
मैगी के पकोड़े, जी हाँ मैगी नूडल्स भारत में लगभग हर किसी के पसंदीदा नूडल्स हैं। मैगी नूडल्स पाकोडा रेसिपी एक अभिनव और स्वादिष्ट पकवान है। अच्छी तरह से पकाया जाता है तो यह बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। चलिए आज इस में थोड़ी देसी पकोड़े वाली ज़ायका मिलाते हैं।
मैगी नूडल्स के 2 पैकेट के लिए पानी उबाल लें। मैगी नूडल्स और मसाला मिक्स एक साथ उबलते पानी मैं डालें.
जब मैगी नूडल्स तैयार हो जाएं, तो इसे एक तरफ रखें। प्याज, गोभी, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक़ काट लें।
एक बर्तन में सभी कटी हुई सब्जियां और मैगी नूडल्स को अच्छी तरह मिलाएं। बेसन और मकई का आटा अथवा कॉर्न फ्लौर दाल कर मिलाएं और स्वादानुसार इस में लाल मिर्ची पाउडर व नमक दाल कर मिला लें।
पैन में तेल गरम करें और एक चमच भर मिश्रण लें और पैन में धीरे से रखें। सही आकर देने के लिए मिश्रण को चमच से या हाथ से हल्का दबाएं ताकि यह चपटा आकर ले सके और आसानी से पक सके। सुनहरा भूरा रंग और खस्ता होने पर इससे पैन से निकाल लें।
मैगी नूडल्स पकोड़ा तैयार हैं। आप इसे केचप या पुदीने की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
टिप्स: यदि आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं तो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए तली हुई पकवानों को हमेशा टिशू पेपर पर ही निकालें।
