अभी तक हम सभी ने पनीर कॉर्न की सब्जी ही खायी है.. अभ आप इनके कबाब भी खा कर देखें जो काफी लाजवाब लगते हैं. टी टाइम स्नैक्स के लिए बढ़िया ऑप्सन हो सकते हैं..
एक नज़र
2 – 4 लोगों के लिए
समय : 15 से 30 मिनट
आवश्यक सामग्री
1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप कॉर्न
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
2 से 3 चम्मच बेसन
1 बड़े चम्मच पोहा
1 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत अनुसार
विधि
– पनीर कबाब बनाने के लिए एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– अब इसमें बेसन, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिला कर 5 मिनट के लिए रख दें.
– तय समय बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए पूरे मिश्रण को अच्छे मिला लें.
– अब इस मिश्रण से छोटी लोई लेकर हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दे दें.
– मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
– तेल के गर्म होते ही कबाब को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें. (जब सारे कबाब फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर दें.)
– तैयार है पनीर कॉर्न कबाब सॉस के साथ सर्व करें.
