कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
पनीर- 200 ग्राम छोटे चौकोर टुकड़े में कटा
कटा नारियल- 2 चम्मच
कटा छुआरा- 2 चम्मच
कटे बादाम- 2 चम्मच
कटा अखरोट- 2 चम्मच
केसर- 4 चम्मच एक बड़े चम्मच दूध में भीगी हुई
किशमिश- 2 चम्मच
दालचीनी- 1 इंच का टुकड़ा
हरी इलायची- 3-4
सोंठ- 1 चम्मच दरदरी पिसी हुई
देसी घी- 4 चम्मच
चीनी- 5 चम्मच
विधि :
सबसे पहले कुछ देर के लिए एक बोल में बादाम, छुआरे, अखरोट और किशमिश भिगोकर रख दें.
इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में देशी घी डालकर गर्म करें और इसमें पनीर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
पनीर को निकाल लें और इसी पैन में इलायची, दालचीनी, भिगोकर रखे गए ड्राईफ्रूट्स और नारियल डालकर 5 से 7 मिनट तक फ्राई कर लें.
अब सोंठ को इसमें डालें और फिर शक्कर और पानी डालकर दो तार की चाश्नी बनने तक पकाएं.
अब इसमें पनीर डालें और केसर वाला दूध मिलाएं. लीजिए तैयार है आपका टेस्टी, हेल्दी और रिच शुफ्ता.
