आलू खाने के लिए आप सर्दी या गर्मी के मोहताज नहीं होते ये आपको हर मौसम में पसंद होता है. आलू सब्जी बहो या पकौड़े या फिर चाट लाजबाव ही लगती है. आज हम आपको आलू से बनी फ्राइड आलू चाट की रेसिपी बताएंगे जो कि आपको अलग और बेहतर स्वाद देगी.. आगे जाने रेसिपी
सामाग्री
तीन उबले हुए आलू (चकोर टूकड़ो में कटे हुए)
दो प्याज बारीक कटी
दो बारीक कटी हरी मिर्च
एक बड़ा चम्मच बारीक कटी धनियापत्ती
दो चम्मच पुदीने की चटनी
एक चम्मच नींबू का रस
एक छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
फ्राई करने के लिए तेल
विधि
एक पैन लें उसमें तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म कर लें. तेल गर्म होते ही इसमें कटे हुए आलू डालकर तलें. जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इसे छन्नी से छानकर निकाल लें. अब कटी हुई प्याज और हरी चटनी मिक्स कर लें. अब आलू के चाट में चाट मसाला और नींबू का रस भी डालें और अच्छे से मिला लें. अब तैयार है गर्मागर्म फ्राइड आलू चाट. इसे आप धनिए कि पत्तियों के साथ सर्व करें.
