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मक्खन बनाने की सामग्री
दो-तीन दिन की फ्रिज में रखी ठंडी मलाई
दही
बर्फ
बनाने की विधि
फ्रिज में रखी ठंडी मलाई में दो चम्मच दही डालकर मिला देंगे एवं ढक्कन लगाकर कपडे से ढक देंगे रात भर रख देंगे.
फिर जार में डाल देंगे आधा गिलास बिलकुल ठंडा पानी डाल देंगे और कुछ बर्फ डाल देंगे चलाऐंगे बीच-बीच में चैक करके आवश्यकतानुसार ठंडा पानी या बर्फ डाल देंगे.
फिर एक पतीला लेंगे और चलनी लेंगे पतीले पर चलनी लगा देंगे और जार में पीसी सामग्री को चलनी में डाल देंगे और अच्छे से दबाकर छाछ निकाल देंगे.
फिर अलग बर्तन पर निकाल देंगे पीछे बची छाछ पीने के काम ले सकते है. और चलनी में मक्खन प्राप्त हो जायेगा.v
