कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
चावल का आटा- 1 कप
घी- 1/2 कप
चीनी बूरा- 1/2 कप
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
विधि :
सेल रोटी बनाने के एक रात पहले चावल को भिगोकर रख दें.
अगली सुबह चावल से पूरा पानी निकाल दें और ब्लेंडर से महीन पीस लें.
इस पेस्ट में थोड़ा सा घी, इलायची पाउडर, चीनी बूरा और नमक मिलाकर अच्छे से गूंद लें.
अब गूंदे हुए मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें और इन्हें रोल करते हुए लंबी पतली स्ट्रिंग का आकार दें.
स्ट्रिंग को गोलाकार) बनाते हुए इसके दोनों छोर को आपस में जोड दें.
धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
तेल के गर्म होते ही इसमें इन गोलों को डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
लीजिए तैयार है आपकी नेपाली मिठाई सेल रोटी.
